С помощью ФГИС «Меркурий» выявлены грубые нарушения в работе молочного цеха в Емельяновском районе
Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена проверка молочного завода, осуществляющего деятельность на территории Емельяновского района.
При мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено, что согласно производственному ветеринарному сопроводительному документу на предприятии было выработано 58 кг масла сливочного традиционного 82,5%, а реализовано было данной продукции в количестве, превышающем выработанный объем, а именно 82 кг. При реализации оформлены эВСД, не обеспечивающие прослеживаемость и идентификацию подконтрольной продукции при её производстве и реализации, так как в оформляемые эВСД внесены заведомо ложные данные.
Также обнаружено, что через раздел «Инвентаризация» ФГИС «Меркурий» внесен объем 4307 кг продукции (молока сырого), поступившего на предприятие без эВСД, характеризующих территориальное и видовое происхождение продукции, эпизоотическое благополучие территорий, из которого была выработана молочная продукция (творог, сметана, молоко пастеризованное) и реализована предприятием в полном объеме с наличием эВСД. Согласно указанным эВСД лабораторные исследования продукции не проводились. Кроме того, отсутствовали сведения о номере транспортного средства, что не позволило установить факт осуществления перевозки тем транспортным средством, в которое была погружена продукция при оформлении ВСД и что это транспортное средство обеспечивает возможность перевозки с соблюдением установленного режима перевозки.
Кроме того, на предприятии при производстве молочной продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Производственные помещения молочного завода требуют ремонта. Не приняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых. Поверхности технологического оборудования (молочные танки, творожные ванны) покрыты ржавчиной, не обеспечивается возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию.
В ходе проверки была отобрана проба молока пастеризованного, охлажденного м.д.ж. 3,2 %. По результатам исследований подведомственной Россельхознадзору испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» установлено превышение нормируемого показателя КМАФАнМ.
С целью предотвращения возможного причинения вреда жизни и здоровью граждан Управлением Россельхознадзора выдано предписание о прекращении двух деклараций.
За допущенные нарушения возбуждены административные дела по ч. 1 ст. 10.6, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. С целью устранения выявленных нарушений предприятию выдано предписание.
Последние новости
В ночь на 5 апреля учёные прогнозируют магнитную бурю
В ночь на 5 апреля учёные прогнозируют магнитную бурю. Вспышки на Солнце ожидаются и на будущей неделе.
Красноярцы смогут бесплатно проверить свои родинки 9 апреля
Красноярцы смогут бесплатно проверить свои родинки 9 апреля В Красноярске проходит ежегодный фестиваль для людей серебряного возраста «Столица здоровья».
Енисейское управление Ростехнадзора подтвердило соответствие этапа строительства Иркутского завода полимеров проектным требованиям
Енисейское управление Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору (Ростехнадзор) проверило объект капитального строительства «Иркутский завод полимеров (ИЗП)».
Бывший исполняющий обязанности главы поселка Березовский признан виновным в превышении должностных полномочий
Собранные следственным отделом по Березовскому району ГСУ СК России по Красноярскому краю и Республике Хакасия доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении бывшего исполняющего обязаннос