Красноярские эксперты нашли в партии мяса из Алтая возбудителей менингита и энцефалита
Специалисты краевого Россельхознадзора провели исследование 1,8 тонн замороженного мяса свинины производства «Соузгинский», являющегося филиалом «Сибирской Продовольственной Компании».
Специалисты краевого Россельхознадзора провели исследование 1,8 тонн замороженного мяса свинины производства «Соузгинский», являющегося филиалом «Сибирской Продовольственной Компании».
В результате в мясе свинины, привезенном из Алтайского края, были найдены возбудители листериоза, которые при попадании в организм человека пищей инфицирует центральную нервную систему и может вызвать менингит и энцефалит. При нервной форме болезни в 98-100% случаев прогноз безнадёжный, лечение приносит успех лишь в самой начальной стадии заболевания, а при септической форме прогноз является осторожным.
«В отношении предприятия - получателя вводится режим усиленного лабораторного контроля (с целью контроля 10 партий поступающего на производство мясного сырья по микробиологическим показателям)», - рассказали в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Добавим, что использование на пищевые цели обсеменённого возбудителем листериоза мяса возможно только при условии его термического обеззараживания, поскольку при температурной обработке листерии гибнут через 5-10 минут.
Последние новости
Кто читает, а кто пишет: сибирские СМИ и их самая преданная аудитория
Портрет современного читателя и закулисье региональной журналистики
В ночь на 5 апреля учёные прогнозируют магнитную бурю
В ночь на 5 апреля учёные прогнозируют магнитную бурю. Вспышки на Солнце ожидаются и на будущей неделе.
Красноярцы смогут бесплатно проверить свои родинки 9 апреля
Красноярцы смогут бесплатно проверить свои родинки 9 апреля В Красноярске проходит ежегодный фестиваль для людей серебряного возраста «Столица здоровья».
Енисейское управление Ростехнадзора подтвердило соответствие этапа строительства Иркутского завода полимеров проектным требованиям
Енисейское управление Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору (Ростехнадзор) проверило объект капитального строительства «Иркутский завод полимеров (ИЗП)».