Красноярские эксперты нашли в партии мяса из Алтая возбудителей менингита и энцефалита
Специалисты краевого Россельхознадзора провели исследование 1,8 тонн замороженного мяса свинины производства «Соузгинский», являющегося филиалом «Сибирской Продовольственной Компании».
Специалисты краевого Россельхознадзора провели исследование 1,8 тонн замороженного мяса свинины производства «Соузгинский», являющегося филиалом «Сибирской Продовольственной Компании».
В результате в мясе свинины, привезенном из Алтайского края, были найдены возбудители листериоза, которые при попадании в организм человека пищей инфицирует центральную нервную систему и может вызвать менингит и энцефалит. При нервной форме болезни в 98-100% случаев прогноз безнадёжный, лечение приносит успех лишь в самой начальной стадии заболевания, а при септической форме прогноз является осторожным.
«В отношении предприятия - получателя вводится режим усиленного лабораторного контроля (с целью контроля 10 партий поступающего на производство мясного сырья по микробиологическим показателям)», - рассказали в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю.
Добавим, что использование на пищевые цели обсеменённого возбудителем листериоза мяса возможно только при условии его термического обеззараживания, поскольку при температурной обработке листерии гибнут через 5-10 минут.
Последние новости
В Красноярском крае вводят туристический налог
В Красноярском крае с 1 января 2025 года вводят туристический налог. Об этом пишет ТАСС.
Мурманская область стала победителем в конкурсе «Лучшая муниципальная практика»
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Проект «Село Териберка.
КрасЖД сообщила о росте отправок груженых контейнеров в 2024 году
В январе—ноябре 2024 года на КрасЖД во внутреннем сообщении отправлено 14 тыс.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией