Диетологи рассказали, чем полезна зеленая гречка

Диетологи рассказали, чем полезна зеленая гречка Обычная гречка, кстати, тоже очень полезна.

Диетологи рассказали, чем полезна зеленая гречка Обычная гречка, кстати, тоже очень полезна. Фото: Олег Кузьмин

Зеленая гречка содержит настолько богатый набор полезных веществ, что многими из них может обеспечить суточную норму человека. При этом единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость.

От привычной нам коричневой крупы зеленая гречка отличается тем, что не прошла термической обработки – именно обжаривание меняет цвет зернышек.

Диетологи Роспотребнадзора перечислили вещества, которые содержатся в 100 граммах зеленой гречки:

все незаменимые аминокислоты, обеспечивающие мышцам и иммунитету достойную поддержку; 120 % суточной нормы меди; 50 % суточной нормы магния, марганца, фосфора; большое количество антиоксидантов – флавоноидов.

Зеленую гречку можно даже не варить – тогда сохранятся все ее полезные свойства. Залив нужное количество кипятком, нужно подождать всего несколько минут, и она будет готова. Добавив правильные специи, можно не только улучшить вкус, но и усилить пользу от продукта.

Также зеленая гречка годится для проращивания. И это еще одно выгодное отличие ее от давно привычной нам крупы.

Диетологи предупреждают: тем, кто страдает от аллергии на рис, нужно употреблять гречку с осторожностью из-за перекрестных реакций.

Автор: Лариса Репина Подпишись на наш телеграм t.me/gazetankk

Источник

Предложить новость