Вспышка кишечной инфекции в Канске: выявлены причины и нарушения
Роспотребнадзор обнаружил сальмонеллу в курином мясе, что привело к заболеванию.
Сегодня Роспотребнадзор сообщил о первых результатах проверки вспышки кишечной инфекции в школе Канска. Партия куриного мяса из Челябинской области стала причиной заболевания. В тушке цыплёнка-бройлера была обнаружена сальмонелла.
Специалисты отметили, что в процессе приготовления пищи были выявлены значительные нарушения. В частности, сырая продукция хранилась рядом с обработанной, что создало условия для перекрестного загрязнения. Кроме того, дезинфекцию инвентаря проводили с нарушениями, что также способствовало распространению бактерий на готовые блюда.
В результате этих нарушений поставщику пришлось снять с продажи партию мяса весом почти 800 килограммов. Это решение было принято для предотвращения дальнейших случаев заболевания и обеспечения безопасности питания в образовательных учреждениях.
Роспотребнадзор продолжает следить за ситуацией и проводит дополнительные проверки, чтобы выявить все возможные источники инфекции и предотвратить новые вспышки. Также ведомство напоминает о важности соблюдения санитарных норм при приготовлении пищи, особенно в общественных заведениях.
В связи с произошедшим инцидентом, все школы в Канске получили рекомендации по усилению контроля за качеством продуктов и соблюдением санитарных норм. Родители также были предупреждены о необходимости следить за состоянием здоровья своих детей и незамедлительно обращаться к врачам при первых признаках заболевания.
Последние новости
В ночь на 5 апреля учёные прогнозируют магнитную бурю
В ночь на 5 апреля учёные прогнозируют магнитную бурю. Вспышки на Солнце ожидаются и на будущей неделе.
Красноярцы смогут бесплатно проверить свои родинки 9 апреля
Красноярцы смогут бесплатно проверить свои родинки 9 апреля В Красноярске проходит ежегодный фестиваль для людей серебряного возраста «Столица здоровья».
Енисейское управление Ростехнадзора подтвердило соответствие этапа строительства Иркутского завода полимеров проектным требованиям
Енисейское управление Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору (Ростехнадзор) проверило объект капитального строительства «Иркутский завод полимеров (ИЗП)».
Бывший исполняющий обязанности главы поселка Березовский признан виновным в превышении должностных полномочий
Собранные следственным отделом по Березовскому району ГСУ СК России по Красноярскому краю и Республике Хакасия доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении бывшего исполняющего обязаннос